印尼的阿拉贝卡和罗布斯塔咖啡闻名于世，来了印尼这么多年没有真正去体会印尼咖啡的美味，真是白住在印尼。我真正动手泡咖啡是在几个月前，家人从越南买回一个钢制的泡咖啡小壶(如图），一包越南罗布斯塔咖啡粉，我才真的泡了咖啡，享受了真正浓浓咖啡的美味。接着朋友送来一台咖啡豆研磨机，我的配备齐全了，在棉兰和雅加达分别买了烘培过咖啡豆，回来自研成粉，要喝多少就较多少，浓浓的咖啡要小口喝，在舌头周围打个圈才咽下，与味蕾共舞，享受其强烈甘苦的美味。
几个月来尝了苏北和爪哇，巴布亚和亚齐的阿拉贝卡和罗布斯塔，真的是迷倒在咖啡味中。在咖啡杯里浓缩着一种乐趣，唤起一圈圈的回忆。
咖啡有一种魅力，这种魅力来自其香味，它会散发出约四十种芳香物质。这些香味会绕在你的记忆里，然后又随时从你的脑海中释放出来，像在追逐着一个恋人。
据记载，咖啡树最早源于非洲一个现属埃塞俄比亚的地区，叫Kaffa，从这里咖啡传向也门，阿拉伯半岛和埃及，正是在埃及，咖啡的发展异常迅猛，并很快流行进入人们的日常生活。
咖啡种植在什么时候传入印尼，我还没有研究，这可能和荷兰人有关吧。印尼的咖啡现在已经闻名于世。在雅加达一位朋友是一位留台生，他研究印尼的咖啡历经五年，到各产地区观看，找出印尼最佳的阿拉贝加和罗布斯达产地。他现在成功的创立自己品牌的咖啡，他讲究品质，所以顾客来自四方和海外。
不久前在棉兰和茶艺社主席洪华强聊起咖啡，他兴致勃勃谈起个人的经验，虽然他精于茶道，但他也自行研究咖啡的烘培功夫，自己设计烘培机，竟然烘培出来一流的咖啡。他很热情的送我一包烘培了的咖啡豆，我回到吉隆坡迫不及待研磨冲泡，一时香味溢满屋，在轻啜一口时，我好像找到一位魅力十足的知心情人！
（本文是笔者在印尼《讯报》所写的方块短文）
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