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2014年2月10日星期一

印尼最大自创品牌快餐店— 加州炸鸡

古斯宛迪在CFC 快餐店
印尼人喜欢快餐和新兴中产阶层崛起,他们的购买力推动了快餐连锁店的增长。印尼现有的全球品牌快餐店如肯德基和麦当劳正在扩大之外,印尼也有自创的快餐店,其中以国际先锋印多美食(PT Pioneerindo Gourmet International )最为成功,它的加州炸鸡(CFC)连锁店销售 的快餐式炸鸡和相关食品,如薯条CFC。快餐店的装饰以鲜艳的红色和黄色
为主 ,以老式篷车作为其标志。

国际先锋印多美食获得2013年《福布斯》印尼版印尼50间最佳公司之一。

采用不同战略

该公司避免与其最大的竞争对手直接竞争,公司总裁古斯宛迪( Kuswandi Tamin )说:“我们的成长靠我们创造新的市场。 ”他物色开店的地点是对手 没有触及的地方,如医院的美食广场,小城市和收费公路的休息区,避开交通拥挤和人群。
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在这个战略下,公司收入从2008年的2070亿盾到2012年激增至3540亿盾,增长71 %,净利润也增长近10倍, 从2008年的42亿盾到2012年增加至343亿盾。

 CFC连锁店为公司贡献总收入的93%,其余来自两家较小的连锁店,一间是
华人餐馆Sapo Oriental ,一间是油炸圈饼Cal Donat。该公司属下的CFC
快餐店共有近300间,其中只有40间为特许经营。要购买特许经营权费用是
6.75亿盾,,其余开店设置费用需要1.25亿盾。

在去年古斯宛迪投资600亿盾开设60家新店,并雇用约900名新员工,估计去年的收入较 上一年增加30%,净利润收入增加15%。
他说:“我们希望人们的购买力会增加,这样销售便会上升,同时我们也将推出新产品和开设较大面积的店面。 ”

自主品牌优势
CFC标志

去年是古斯宛迪充满挑战的一年,因为一些运营成本显著上升,如提高最低工 资及电费。为了抵消这些成本上涨,该公司的食品价格已经提高。古斯宛迪的一个优势是,因为是自主的品牌,他比他的的国际竞争对手具有更大的弹性,因为他们必须遵循严格的全球准则。

国际先锋印多美食在1994年上市,它的市场价值7890亿盾,在2012年的股票价格上涨两倍,每股从1,800盾上涨至3,575盾。由于高水平的增长,该公司在前年和去年荣获《福布斯》杂志推荐为“佳中之佳”的公司。

古斯宛迪今年49岁,在IPMI商学院获得商业硕士学位,1988年加入这家公司成为会计主任,之后担任过财务经理和董事经理。2007年升任为公司总裁。古斯宛迪记得他加入公司时,刚好是亚洲金融危机,公司正面对危机,负债大1190亿盾。

古斯宛迪卷起衣袖工作,他改进和扩产品包括炒饭以吸引顾客,调整新的价格和物色地点的策略。开设较小的店面,减低开设费用。他说:“我们从雅加达以外的城市开始,当我们壮大时,我们才在雅加达建立基地。”

成功分庭抗礼

这家公司是在1983年由亨德德罗(Hendro Gondokusumo)所创立,当时的公司名称是
PT Putera  Sejahtera Pioneerindo),公司成立后一年,在雅加达南区的莫拉外(melawai)
开设第一间快餐店,开始时该公司时获得美国加里福尼亚的Pioneer Chicken的专营权。但美国这家公司在80年代倒闭,于是他们只好自创加利福尼亚炸鸡(California Chicken)的品牌。

古斯宛迪说,他们是唯一一家具有全国性规模的本地快餐店,同时可以和国际品牌分庭抗礼。

印尼最大的快餐店经营者是肯德基炸鸡(Kentucky Fried Chicken),在印尼开设了441间快餐店,它是印尼快餐公司(PT Fast Food Indonesia )属下的事业,在2012年的营业额达3.7兆盾
,净利2060亿盾。至于印尼麦当劳(McDonald’s)是林怀河家族(Sosrodjojo family)所持有
CFC其中一间快餐店外观。
,该集团的瓶装茶(Teh Botol)是印尼最畅销的饮品之一。

古斯宛迪雄心勃勃的说,由于该公司正在不断成长,有朝一日将会和跨国品牌一样其名。他甚至放眼附近的亚洲国家,因为他觉得他的公司在印尼已经有了坚强的基础。他说:“我们的目标是和大牌子齐名。(文/吴仲达/于10-02-2014刊与印尼《讯报》/
资料来源印尼版《福布斯》)