从棉兰榴莲谈到极品猫山王

 在雅加达芒加勿刹和芒加杜哇一带街边所卖的榴莲，都写明是‘棉兰榴莲’，爪哇岛应该也是盛产榴莲，但只有‘棉兰榴莲’独领风骚。不过，我想棉兰榴莲的品种应该是不多，不像马来西亚，榴莲品种多达一百数十种。

马来西亚榴莲的极品称为‘猫山王’，马来文称之为Durian Musang，Musang 就是果子狸，果子狸的鼻子最灵敏，最爱吃的榴莲就是这个品种的榴莲，华人译音称为猫山王。

这种果子狸大概就是印尼狸猫，印尼的狸猫咖啡闻名于世，价格高昂。而猫山王也是榴莲中价格最高的，平均一粒要17万盾。猫山王的特点是果肉厚，核小，色金黄，味甘苦。发源地是在吉兰丹州一个叫话望生的地方。

中国总理于两年前来访马来西亚时建议，马国榴莲也可运销中国，自此猫山王榴莲便登堂进入中国市场，不过不是整粒入口，而是将果肉急冻冷藏出口。

猫山王榴莲现在盛名远播，听说最近香港人专程组团来马来西亚吃猫山王，使到马来西亚的旅游增加多一个项目。

其实猫山王榴莲的马来原名是Raja Kunyit, 意思是姜黄，华人译音为‘坤玉王’。那时候长在深山人未识，后来改名一举成名天下知。

上一次来雅加达渔家庄酒家，老板郭书育请吃饭，席间提起猫山王时，原来郭老板也尝过，他翘起拇指说太棒了。他还神秘地说，他的果园里已经种了六棵，多几年可以请我到他的果园去品尝，希望有这么一个机会。

图说 :这就是猫山王的真貌，果粒不太，皮薄，果肉厚。

（本文也刊于印尼《讯报》副刊）